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MORCÓN IBÉRICO

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SALCHICHÓN IBÉRICO

Su elaboración es parecida a la del chorizo salvo en su condimentación, en la que i...

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CHORIZO IBÉRICO

El chorizo se elabora a partir de los magros del cerdo ibérico. Una vez seleccionados dich...

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CAÑA DE LOMO IBÉRICO

Es la pieza más noble del cerdo ibérico y de todas las especies de charcuterí...

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PALETA IBÉRICA

Pieza noble obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, su tamaño es...

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JAMÓN IBÉRICO

Pieza noble obtenida de las extremidades posteriores del cerdo ibérico, sometida al corres...

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